Une affaire de cuisine anglaise et de solde
Les groupes de bombardement de la France Libre, appelés Groupes Lourds (Squadrons 346 et 347 dans la Royal Air Force)(1) ont une place signalée dans le panthéon de l’aviation militaire. Louis Bourgain (1915-2000) en a fait partie et a beaucoup écrit sur le sujet (2).
L’un de ses livres, intitulé "Sarabande nocturne" (préfacé par Jules Roy - Editions Heimdal 1966) contient deux chapitres en rapport avec les activités 'commissariales', écrits dans un style humoristique, où il est question d’intendant, de cuisine anglaise et de solde.
« CHAPITRE VII
Où le P.O. (pilot officer) Jules met le lecteur au courant des soucis culinaires de la base d'Elvington.
Le P.O. Jules continuait ses pérégrinations entre le mess, sa chambre, les bars de York, la pêche, et de temps à autre les objectifs de l'Allemagne et des territoires occupés. Il n'était qu'au début de son tour d'opérations, et déjà le quatrième équipage de l'escadrille venait de disparaître (quatre sur douze). Evidemment, les effectifs étaient recomplétés immédiatement. Nous étions toujours le même nombre, mais les vides se faisaient sentir au mess quand nous ne retrouvions plus, pour la belote traditionnelle, les camarades avec qui nous vivions depuis plusieurs années.