La genèse du projet
« Voici quelques détails sur « l’aventure » du livre de mon mari. Après sa retraite en 1983, et notre retour chez nous dans l’Aude, mon mari s’est mis à consulter les archives départementales pour découvrir toute l’information disponible sur notre village, Saint-Denis (11), et en particulier sur notre terrain. Voyant son intérêt pour l’histoire locale, le conservateur des archives lui a proposé de rencontrer une personne à Pennautier, à 20 km de Saint-Denis, qui détenait des archives sur la famille de Roger de Cahuzac de Caux, que mon mari ne connaissait pas du tout. Jean a donc pris contact avec monsieur Pierre Castel, lequel l’a invité à consulter d’anciens documents que la famille de Caux avait confiés pour bonne garde à ses ancêtres, les frères Castel de Carcassonne, à leur départ en exil au moment de la Révolution.